Para no caer en "El cuento de la buena soja"

2009-03-11T19:47:00.000-07:00

A Juanito, la mamá lo manda a hacer los mandados. Pero en esta historia, él va más allá, y en su paso por la verdulería, el campo y las oficinas de una gran multinacional semillera, desentraña algunas de las claves del modelo de monocultivo sojero.

Juanito se entera de que “cada vez se siembra más soja para exportar y menos alimentos para la población”; “de que la soja se rocía con un veneno muy potente, que mata todo a su alrededor, pero a ella no le pasa nada porque es transgénica: creada en un laboratorio para resistir el veneno”; y de que “parte de la soja cultivada se está usando para producir combustible, lo que causará más destrucción de bosques y expulsión de familias del campo”.

Consternado, Juanito le cuenta todo a su mamá. Quieren hacer algo, pero ¿qué?

Tal vez, el primer paso a su alcance sea contar a más personas lo que ahora saben, y seguir informándose.

A través de este relato, desde BIOS nos proponemos que, docentes, padres, y adultos en general, nos demos un tiempo para aprender y reflexionar junto a los niños, sobre un modelo de producción agrícola que en nuestro país (y en gran parte del mundo) genera exclusión social, hambre, enfermedades y contaminación ambiental.

Esperamos que el audiovisual sea proyectado en instituciones educativas, tanto formales (escuelas), como no formales (talleres de educación ambiental, museos, ciclos de cine, encuentros espontáneos) y en el marco de actividades en las cuales, antes y/o después, se planteen espacios de reflexión y aprendizaje acerca de la problemática.

Aquí promovemos tal iniciativa, brindando una pequeña guía, con información complementaria y con algunas propuestas de actividades para realizar con los niños en el aula, o en cualquier otro ámbito de proyección del corto.

Desde ya que éstas no son más que sugerencias, que se pueden cambiar, ampliar o enriquecer con las ideas de cada educador. De hecho, confiamos en la apropiación que cada uno haga del material y de las actividades en torno a él, y alentamos a todos los que visiten esta página, a compartir a través de este espacio sus propias experiencias, de modo que todos podamos nutrirnos de las distintas propuestas, resultados e inquietudes

Los invitamos a que nos dejen aquí sus comentarios, y a que nos escriban a elcuentodelabuenasoja@gmail.com para enviarnos textos, diálogos, historietas, dibujos y creaciones de los chicos, que surjan de las actividades trabajadas en relación con el video. ¡Queremos conocer sus opiniones!

Gracias por su labor, y por acompañarnos...

El origen de los alimentos

2009-03-11T18:50:00.000-07:00

Juanito se pregunta acerca del origen de la banana, el choclo, la calabaza…

Si bien las preguntas de Juanito pueden resultar un poco infantiles o absurdas, este momento es una invitación a pensar sobre “el origen de lo que comemos”.
Para muchos niños que viven en la ciudad, la comida es algo que se compra en el supermercado, en el almacén, en la verdulería o en un restaurante; pero raramente asocian a los alimentos con su origen natural. Sobre todo cuando se trata de productos más elaborados, como galletitas, golosinas, hamburguesas, etc.
Esto sucede también con otros productos, o con servicios de uso diario, que tienen origen en un recurso natural, como el agua, el gas o la electricidad. Y no solo los niños sino todos, en la vida urbana moderna, vamos perdiendo cada vez más la noción del origen natural de aquello de lo que nos abastecemos cotidianamente. Por eso, es necesario tomar conciencia de todos los aspectos de la vida diaria que se relacionan con, y dependen de, la explotación de bienes naturales, para fomentar un espíritu crítico acerca de las formas de obtención, uso y apropiación de los mismos.

La expansión del monocultivo de soja

2009-03-11T17:52:00.000-07:00

El negocio del monocultivo de soja tiene su principal mercado en países de Asia y Europa. Casi el 99% de la soja que se produce en Argentina se exporta, como aceite crudo (sin refinar), y como granos y harina (también sin refinar), que en los países importadores se utilizan principalmente para forraje ganadero. Argentina es hoy el tercer productor mundial de soja después de Estados Unidos y Brasil.

En la última década, la superficie cultivada con soja en la Argentina se triplicó; y hoy, la soja ya ocupa más de la mitad de la tierra cultivada de nuestro país.

Se sabe: si una cosa ocupa un lugar, ese lugar ya no puede ocuparlo otra cosa. Parece una obviedad, ¿cierto?
Y así de sencillo puede pensarse lo que ocurre con la expansión del monocultivo de soja: las tierras cultivables de nuestro país son finitas, entonces, cada espacio que se usa para cultivos cuya finalidad es exportarlos, es un espacio menos destinado a la producción de alimento para el propio consumo.

Si se cultiva menos alimento, hay menos alimento. Y si hay menos alimento, aumenta la presión de demanda del mercado interno, por lo que los precios suben. Y seguirán subiendo, si se continúa con la expansión de nuevos mercados para la soja, como en el caso actual del auge de los biocombustibles.

El cultivo de soja no sólo se impone sobre terrenos que antes tenían otra finalidad productiva (como otros cultivos o actividades ganaderas) sino que también avanza indiscriminadamente sobre ecosistemas naturales de pastizales, monte y bosques. Las provincias más afectadas son Santiago del Estero, Chaco, Salta, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe y Buenos Aires.
La tasa de deforestación en Argentina es seis veces mayor que el promedio mundial. Se desmontan cada vez más bosques, y a mayor velocidad: En este momento en la Argentina se pierde un promedio de más de 800 hectáreas de bosques por día, algo así como 40 canchas de fútbol por hora.
La pérdida de bosques tiene graves e irreversibles impactos ambientales y sociales. Los bosques ayudan a mantener el equilibrio ecológico y la biodiversidad, limitan la erosión en las cuencas hidrográficas e influyen en el clima. En los bosques viven comunidades rurales que se abastecen de productos naturales como madera, alimentos, fibras, plantas medicinales y fertilizantes orgánicos. Estas comunidades son condenadas a la miseria, el desalojo, y las migraciones hacia los cordones de pobreza de las grandes ciudades.

Soja transgénica

2009-03-11T16:54:00.000-07:00

Más del 95% de los cultivos de soja del país son transgénicos.
Un transgénico es cualquier organismo al que, mediante técnicas de laboratorio, se le agrega uno o más genes de otra especie, con el fin de otorgarle una característica que dicho ser vivo no posee.
Los primeros transgénicos se crearon en la década del ´80, aunque su comercialización masiva se inició recién en los ´90. Se han producido, y se producen continuamente, organismos transgénicos con distintas finalidades. Por ej.: como herramienta de laboratorio para comprender más acerca de la genética y la función de los genes; como modelos para el desarrollo de drogas y tratamientos terapéuticos; para la producción masiva de ciertas sustancias, etc. Entre las especies agronómicas, lo que se busca es otorgarles alguna ventaja frente a la amenaza de las plagas, y así mejorar su rendimiento.

En el caso de la soja, se le introdujo un gen que hace que la planta sea resistente a los efectos de un herbicida (producto químico para matar plantas). De este modo, se puede echar el herbicida sobre la soja transgénica sin dañarla, y matar a las malezas, es decir a todas las especies de plantas silvestres que bajen el rendimiento de la producción sojera. El herbicida, según sus fabricantes, tiene un efecto local acotado y una rápida desintegración, de modo que no es perjudicial para el ambiente ni para la salud de otros seres del entorno. Esto, como veremos a continuación, es totalmente falso.
Como también es falsa la excusa de que se valieron, ¡y se siguen valiendo!, las empresas que comercializan las semillas transgénicas: con el argumento de que la producción transgénica rinde más, los promocionan como “la solución para el hambre del mundo”.
Pero veamos por qué es falso. Por un lado, se ha demostrado que los transgénicos ya no producen más; se han desarrollado malezas resistentes a los herbicidas; y las cosechas requieren cada vez mayores cantidades de agroquímicos y fertilizantes, lo que implica un mayor costo para el productor, y consecuencias nefastas para la salud y el ambiente. Por otro lado, no es que el planeta no tenga capacidad de producir alimento suficiente para todos los habitantes, sino que se hace una distribución desigual de la producción. Sencillamente, los pobres no tienen plata para comprar comida.
Para combatir el hambre del mundo son necesarias políticas públicas, eficiencia presupuestaria del Estado, y una sociedad justa e informada que clame por soluciones.
La experiencia demuestra que contra el hambre es mucho más eficaz el cultivo de especies y variedades que se han desarrollado a nivel local, y no una política de promoción de monocultivos a gran escala, en donde el productor debe comprar la semilla a un par de multinacionales. Así, impiden a los agricultores el ejercicio ancestral de guardar y reutilizar sus semillas.
Algunos creen que el debate pasa por si es “peligroso comer alimento transgénico”. Y más allá de que, hay mucha evidencia del efecto nocivo de los transgénicos sobre la salud, el debate es aún mucho más profundo. No se trata de si comer transgénicos hace mal o no, se trata de oponerse a un modelo de producción que concentra el mercado de las semillas en manos de unas poquísimas empresas, que envenena el ambiente y que destruye la biodiversidad, poniendo en riesgo la capacidad futura para cultivar alimento sano y variado.
¿Salvar al mundo del hambre? ¡Ya basta de cuentos, señores!

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¿Cómo y por qué surge la soja transgénica?

En el campo, un problema serio para los cultivos, son las plagas.
Por eso, los expertos buscan formas de combatirlas, y un modo de hacerlo es regando con veneno. Pero una contra es que el veneno que combate a las plagas, también daña o mata a la planta que se quiere cultivar.

Pero, ¿y si a esa planta se le pone un gen que la proteja del veneno?

Así fue. Con esta idea, y después de muchos experimentos, se logró la soja transgénica, resistente a un veneno muypoderoso cuyo componente principal se llama glifosato.

"Fumigueitor", un personaje que debiéramos desterrar…

2009-03-11T14:10:00.000-07:00

El principal producto usado para fumigar la soja transgénica es el glifosato, que mezclado con otros compuestos químicos y bajo el nombre de “Roundup” es comercializado por la empresa Monsanto, la misma que creó y patentó los cultivos transgénicos con resistencia a dicho producto.
Monsanto se ha empeñado sistemáticamente en promover al glifosato como un “agroquímico sin impacto ambiental”. Sin embargo, la realidad muestra que el glifosato causa la degeneración silenciosa de la salud, y ya se ha cobrado varias vidas humanas.
Estudios de científicos independientes demuestran que el glifosato es altamente tóxico para el ambiente y los seres vivos. Se ha encontrado que este herbicida actúa directamente contra hongos, insectos y microorganismos benéficos, que juegan un rol importante en los procesos de remineralización del suelo y el equilibrio de los ecosistemas. Entre los efectos demostrados sobre la salud humana se cuentan: irritaciones dérmicas y oculares; náuseas, mareos y vómitos; problemas respiratorios, taquicardia, aumento de la presión sanguínea y reacciones alérgicas; daños gastrointestinales y al sistema nervioso central; cáncer; malformaciones fetales y abortos espontáneos.
Quienes inicialmente realizaron en Estados Unidos los estudios toxicológicos sobre el glifosato requeridos oficialmente para el registro y aprobación de este herbicida, han sido procesados legalmente por el delito de prácticas fraudulentas, tales como falsificación rutinaria de datos y omisión de informes sobre incontables defunciones de ratas y cobayos, falsificación de estudios mediante alteración de anotaciones de registros de laboratorio y manipulación manual de equipamiento científico para que éste brindara resultados falsos.
No solo los representantes de la empresa, sino también muchos funcionarios, productores y técnicos desconocen o niegan la peligrosidad del glifosato, y se han hecho eco del slogan de Monsanto, que dice "el glifosato es inofensivo como la sal de mesa: una persona puede tomarse un vaso y no le hace absolutamente nada".
Sin embargo, ninguno ha aceptado el convite de una copita de glifosato…
¡¿Quién puede creerles el cuento!?

Y como si esto fuera poco, ¡llegaron los biocombustibles!

2009-03-11T13:15:00.000-07:00

En el último tiempo, al mercado de la soja se le ha sumado el de su uso para la producción de agrocombustibles*.

Los agrocombustibles son combustibles para autos, hechos a partir del aceite que se extrae de algunas plantas, como por ejemplo la soja, el maíz y la caña de azúcar.

Son muchas las voces que alertan acerca del impacto que dicha producción tiene sobre la accesibilidad y precio de los alimentos, sobre el ambiente, y sobre las pequeñas economías regionales. Estas mismas voces críticas, señalan además, que los agrocombustibles no son una solución al problema energético, ni al calentamiento global, tal como lo promocionan quienes están detrás del negocio. Como se trata combustible obtenido a partir de “plantas”, las publicidades sobre biocombustibles* los pintan como una alternativa “limpia”, “ecológica”, a las problemáticas energéticas. ¡Esto es totalmente falso! Según lo demuestra el análisis de su eficiencia y de su ciclo de vida, desde la producción hasta el uso y las emisiones. Por un lado, la producción de agrocombustibles a escala industrial depende de los combustibles de origen fósil para el funcionamiento de sus plantas de procesamiento y de la flota de transporte, tanto camiones como buques cisterna. Por otra parte, la producción de agrocombustibles a escala comercial, con la consecuente expansión de zonas agrícolas, implica un incremento sustancial en la demanda de agua, en la explotación de nutrientes del suelo, y en la contaminación por agroquímicos.

Por eso, los agrocombustibles no son una opción “ecológica”… ¡no dejemos que nos hagan el cuento!

Aquí, la elocuencia de algunas voces a favor y en contra, hablan por sí solas…

Voces en contra:

Ing. Enrique Martínez, presidente del INTI:
“La política de biocombustibles –bajo su look renovador– resulta funcional a las petroleras, que mantienen el actual sistema centralizado de distribución de combustibles. En cambio, se pierde de vista lo más sensato: ahorrar energía a gran escala”.
"... La verdadera energía renovable y sustentable es aquella que se obtiene en forma directa del sol, del aire o del agua... La energía sustentable, así llamada, a partir de cultivos energéticos, interfiere con la producción de alimentos; ha generado ya un aumento de precios durante el año pasado de más del 30% del maíz, ha deteriorado la canasta básica de los mexicanos, está en camino de deteriorar la canasta básica de los venezolanos, va a aumentar el precio de la tierra con lo cual va a afectar todos los otros costos de todos los otros alimentos, y todo eso fruto de la política norteamericana de tratar de encontrar una señal que los haga depender menos del petróleo, pasando a reemplazar el petróleo por etanol pero manteniendo los sistemas de distribución concentrados de combustibles que ellos tienen".

Ing. Agr. Walter Pengue, investigador del Conicet y miembro del Grupo de Ecología del Paisaje y Medio Ambiente de la UBA:

“Decidir si inyectar nuestra comida en los tanques de combustible de 800 millones de automóviles o hacerla más accesible para los estómagos de casi 2.000 millones de seres humanos no es una cuestión menor. Además, la aparente disminución de la emisión de gases del efecto invernadero no toma en cuenta que la industria petrolera va a volcarse a la fabricación de nuevos agroquímicos y fertilizantes, lo que va a profundizar la sobreexplotación de la tierra y la presión sobre la biodiversidad de especies.”

Climatólogo Osvaldo Canziani, del Programa de Estudios de Procesos Atmosféricos en el Cambio Global de la UCA:

“No está demostrado que los biocombustibles generen un beneficio ambiental”.

Voces a favor:

Empresario Julio César Gutiérrez, presidente de la Fundación Campo en Acción:
“El mundo está demandante y podemos expandir nuestras fronteras agrícolas…
No nos embarquemos en debates falsos... “Son discusiones que nos hacen perder tiempo. Que otros adviertan: nosotros producimos”.

Ing. Agr. Fernando Vilella, director del Programa de Agronegocios de la UBA:
(Consultado en relación con la suba de precios a raíz del negocio de los agrocombustibles):
“Que suba el precio de la soja, el maíz, los aceites o las carnes que exportamos, es una buena noticia para la Argentina. En todo caso, lo que también tienen que subir son los sueldos.”

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*¿Biocombustibles o agrocombustibles?
Más que una cuestión de terminología…

Biocombustible es un término general con el cual se denomina a cualquier tipo de combustible que derive de biomasa. Al comienzo, para la obtención de estos combustibles se utilizaban desechos agrícolas o desechos metabólicos, como el estiércol.
Pero la actual generación de “biocombustibles” tiene su origen en cultivos agrícolas a gran escala,
bajo estrategias agroindustriales con fuerte sesgo empresarial, e importantes impactos ambientales, sociales y económicos. Y como el prefijo “bio” tiene una connotación de “vida”, entre quienes nos oponemos a la expansión de este mercado, el término “biocombustibles” no resulta engañoso e ideológicamente incompatible con su verdadero sentido, de modo que utilizamos la denominación “agrocombustibles” para remarcar su vinculación con la producción agrícola y los agronegocios.

Los personajes “non sanctos” de esta historia…

2009-03-11T12:21:00.000-07:00

El personaje de Nonsanto es, claro está, una parodia a la multinacional Monsanto.
Monsanto es la empresa semillera más grande del mundo: controla una quinta parte del mercado mundial de semillas y ha sido (y sigue siendo) uno de los principales promotores de la introducción de semillas trangénicas en los cultivos mundiales. A finales de los 90's, la venta de los herbicidas a base de glifosato utilizados para rociar los cultivos transgénicos, representaba la mitad del total de sus ingresos.
Sin embargo, en el personaje de Nonsanto buscamos representar también, simbólicamente, al poder de todas las corporaciones, y del resto de los actores involucrados en nuestro modelo de producción, que de manera ambiciosa hacen primar sus intereses económicos por sobre las consecuencias sociales, ambientales y de salud, de los negocios que promueven. La realidad es compleja, y en ella se entrelazan el accionar deliberadamente inescrupuloso de algunas compañías y empresarios, con la inacción y corruptela del Estado, la connivencia del sistema científico, la inercia de ciertos sectores sociales, y muchos factores más. No se trata de reducir el problema a una cuestión de “buenos” y “malos” (si bien en El cuento de la buena soja se use este recurso, además tan clásico de la literatura infantil), pero sí queremos resaltar que este modelo de exclusión tiene responsables, que se enriquecen con argumentos falsos y métodos fraudulentos.

¿Qué podemos hacer?

2009-03-11T11:22:00.000-07:00

Como en todo problema complejo, en el cual hay detrás intereses de poder y económicos, uno siente que es poco, o nada, lo que puede hacer para cambiar las cosas.
Sin embargo, mucha gente ha hecho y hace cosas, gracias a las cuales, se van ganando pequeñas batallas. Es, sin duda, una lucha de hormiga contra elefante, pero a través de la movilización y la participación activa de mucha gente se ha conseguido que el problema se empiece a visualizar, que se sancionen ordenanzas de prohibición o restricción de fumigaciones en algunos municipios, que se organicen movimientos campesinos que pelean por su derecho a la tierra y a una forma de producción y consumo acorde con su cultura y su medio ambiente, entre otros pequeños logros.
Y en este contexto, la educación es un pilar fundamental para impulsar cambios. Si se los guía y se los motiva, los niños muestran una gran capacidad para comprender las problemáticas ambientales, y para relacionarlas con los elementos de su entorno, y con la información y las conversaciones cotidianas. Por eso, alentamos a los educadores y adultos en general, a tratar estos temas con los niños, y a escuchar y respetar sus opiniones… ¡seguramente tendrán mucho para decirnos!

Los invitamos a que nos escriban a elcuentodelabuenasoja@gmail.com y que nos manden los textos, diálogos, historietas, dibujos y creaciones de los chicos en relación con el tema, porque nos interesa conocer sus opiniones y percepciones al respecto.

¡Gracias por su labor, y por seguir acompañándonos!

PROPUESTAS DE ACTIVIDADES:

2009-03-11T10:25:00.000-07:00

Las actividades propuestas en los links a continuación, han sido pensadas como para el Primer y Segundo Ciclo de la Educación Primaria, que en algunos casos requerirán ser adaptadas según la pertinencia para cada año.
Por la complejidad y múltiples aristas de la problemática, es posible -y necesario-, que su abordaje se realice de modo transversal.

Aquí mencionamos, solo a modo de guía, algunos de los contenidos curriculares del área de naturales y sociales que se pueden relacionar con la temática.
Pero además, algunas de las actividades propuestas se pueden relacionar con contenidos de Prácticas del lenguaje (como El texto informativo; Construcción de un relato; El diálogo; La historieta) y con contenidos del área artística.

Ciencias naturales: Tipos de alimentos y su origen. Contaminación. Biodiversidad.
Polinizadores. Ecosistema. Equilibrio ecológico.

Ciencias Sociales: El ámbito rural. Problemas ambientales vinculados a la producción industrial. Relaciones sociales y económicas entre áreas rurales y urbanas. Recursos naturales. Recursos renovables y no renovables. Agotamiento del suelo. Pérdida de la biodiversidad. Deforestación

Los temas que propone "El cuento de la buena soja"

2009-03-11T09:49:00.001-07:00

El relato de “El cuento de la buena soja” está organizado de tal manera que, cada secuencia remite a un concepto sobre el que nos interesa reflexionar.
En este espacio, ampliamos la información sobre las temáticas a las que remite cada una de las escenas, y a continuación, proponemos algunas actividades para trabajar en torno a esos contenidos.
También brindamos una recopilación de direcciones de internet con otras fuentes de información, para aquellos que quieran profundizar más en algunos temas. Se incluyen noticias y artículos de opinión, páginas de asociaciones civiles, links a otros materiales audiovisuales sobre los mismos temas, y un listado de direcciones para tomar contacto con los grupos organizados en contra de las fumigaciones.
Aquí vamos, ¡sigamos a Juanito!

SUGERENCIAS DE ACTIVIDADES

2009-03-11T09:26:00.000-07:00

Descargar actividades en PDF para imprimir

Las actividades propuestas en los links a continuación, han sido pensadas como para el Primer y Segundo Ciclo de la Educación Primaria, que en algunos casos requerirán ser adaptadas según la pertinencia para cada año.
Por la complejidad y múltiples aristas de la problemática, es posible -y necesario-, que su abordaje se realice de modo transversal.

Aquí mencionamos, solo a modo de guía, algunos de los contenidos curriculares del área de naturales y sociales que se pueden relacionar con la temática.
Pero además, algunas de las actividades propuestas se pueden relacionar con contenidos de prácticas del lenguaje (como El texto informativo; Construcción de un relato; El diálogo; La historieta) y con contenidos del área artística.

Ciencias naturales: Tipos de alimentos y su origen. Contaminación. Biodiversidad.
Polinizadores. Ecosistema. Equilibrio ecológico.

Ciencias Sociales: El ámbito rural. Problemas ambientales vinculados a la producción industrial. Relaciones sociales y económicas entre áreas rurales y urbanas. Recursos naturales. Recursos renovables y no renovables. Agotamiento del suelo. Pérdida de la biodiversidad. Deforestación

Sobre el video "El cuento de la buena soja"

RECREAR EL FINAL DE LA HISTORIA:

Luego de la proyección, se les puede proponer a los niños que piensen otro final para la historia; y pueden presentarlo con dibujos, como historietas ilustradas, o como pequeños relatos.

Algunas sugerencias disparadoras podrían ser:

¿Qué pasaría si Nonsanto lo descubriera a Juanito antes de que escape?
¿Y si Juanito no escapara y quisiera enfrentar a Nonsanto, ¿qué le diría? ¿Qué le respondería Nonsanto?
¿De qué otra forma terminarías esta historia? También podés incluir más personajes al final (que la mamá llegue a buscarlo, que aparezca Fumigüeitor, o podés incluirte a vos mismo o a cualquiera de tus conocidos.)

REDACTAR ORACIONES:

Los niños podrían armar oraciones que incluyan determinadas palabras relacionadas con los conceptos del corto.
Por ejemplo:

Calabaza-soja
Soja transgénica-Fumigueitor
Fumigueitor-abeja
Biocombustibles-Nonsanto

ACTIVIDADES ARTÍSTICAS:

Construir títeres de los personajes de El cuento de la buena soja
Interpretar la canción
Armar una interpretación teatral grupal de la historia

Sobre los alimentos

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Es posible, como dice Juanito, tener “una fábrica de bananas”? ¿Y obtener choclo de un huevo?
¿Dónde crecen las frutas y verduras?
¿Y de dónde vienen otras cosas que solemos comer, como hamburguesas, galletitas, fideos, helados? ¿Estas comidas tienen algo que ver con el campo?

Elegir una lista de comidas o alimentos, incluyendo elaborados y envasados, y anotarlos en el pizarrón. Pensar entre todos los principales componentes de esas comidas. Así por ejemplo, una milanesa será: carne + pan, que a su vez será: vaca + trigo. Un paquete de galletitas de chocolate será: trigo + cacaoUn paquete de chizitos será harina de maíz, que a su vez será choclo.

Luego de probar entre todos, cada uno puede elegir uno de los alimentos y hacer en su cuaderno un esquema sencillo con dibujos, del tipo del de la papa frita que se muestra a continuación.

¿A qué llegamos en todos los casos? ¿De qué están hechos los alimentos?

Para seguir reflexionando:

Si los alimentos provienen de plantas, animales y sus derivados, que se crían en el campo, ¿qué pasa si en el campo se planta mucho de una sola cosa?
¿Serán justos los precios de los alimentos? ¿Les alcanzará a todas las familias del país para comprar la comida que necesitan?

Sobre la expansión del monocultivo de soja

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Qué es la soja? ¿Para qué se usa?
¿Por qué se cultivará tanta soja en nuestro país?

Repartir fotocopias de los siguientes mapas, o dibujarlos de manera esquemática en el
pizarrón.

Fuente: La Argentina en mapas. Evolución de la agricultura. CONICET
www.laargentinaenmapas.com.ar/caste/soja/soja_se.htm#

Observen los mapas y…

Comparen los mapas que muestran las tierras cultivadas con soja desde 1991 hasta 2006. ¿Qué observan?

Sombreen con algún color, o encierren en círculos, las zonas donde más se expandieron los cultivos de soja. ¿Qué provincias son?

Comenten, ¿qué creen qué había en esas tierras antes de que se empezara a sembrar soja…? ¿Había otros cultivos? ¿Había ganadería? ¿Había bosques?
Elijan al menos una de las regiones sombreadas y averigüen qué había allí antes de que se expandiera la soja.

A partir de esta información y teniendo en cuenta lo que el verdulero le explica a Juanito y lo que dice Nonsanto, escriban un texto breve diciendo qué opinan acerca de que se siga expandiendo el cultivo de soja en nuestro país.

Sobre los efectos de las fumigaciones

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Para qué estaba Fumigueitor en el campo de soja?
¿Por qué creen que Fumigueitor no quiere que Juanito lo moleste y no le responde a sus preguntas?
¿Por qué a la soja transgénica no le hace nada el veneno?
Y si los demás organismos no están preparados en un laboratorio ¿no les hará mal el veneno? ¿Qué creen que les pasa a la abeja, la langosta y el chimango?

Repartir los recortes de noticias que están a continuación, separando al grupo en 3 o trabajando de manera individual (a cada uno se le entrega alguno de los tres artículos).
Aclaración: Los textos son solo parte de los artículos, y en algunos casos levemente modificados, de manera de simplificar su comprensión. Bajo cada texto se encuentra la fuente para consultar el artículo completo.

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Muerte masiva de abejas Argentina-Uruguay:
La producción de miel está disminuyendo
Por Sylvia Ubal

En los últimos años una preocupación crece, en Uruguay, Argentina y en todo el mundo: ¿por qué mueren masivamente las abejas?
La ciencia tiene algunas repuestas de los expertos apicultores y biólogos.
Científicamente está comprobado que ciertos herbicidas usados en la siembra de monocultivos, son extremadamente tóxicos para las abejas.
El monocultivo obliga a las abejas a consumir el polen de una sola especie, en la mayoría de los casos insuficiente en nutrientes, y esto significa problemas muy serios de polinización y para los productores de miel.
Todas estas causas pueden ser la razón de la desaparición de estos insectos tan sensibles como importantes en la agricultura, que “liban el néctar de las flores y al hacerlo permiten que el polen pase de una flor a otra, lo que favorece la fertilización y hace, en última instancia, que la fruta crezca”.

Fuente: www.alterinfos.org/spip.php?article2860

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La soja transgénica en América Latina:
una maquinaria de hambre, deforestación y devastación socioecológica
Por Miguel A. Altieri y Walter A. Pengue

Con la creación de cultivos transgénicos tolerantes a sus propios herbicidas las compañías biotecnológicas pueden expandir sus mercados para sus propios agroquímicos.
Las compañías biotecnológicas argumentan que cuando los herbicidas son aplicados correctamente no producen efectos negativos ni sobre el hombre ni sobre el ambiente, y aseguran que el glifosato se degrada rápidamente en el suelo y no se acumula en los alimentos, agua o el propio suelo.
Pero el glifosato ha sido reportado como tóxico para algunos organismos benéficos del suelo, como arañas, ácaros, lombrices y otros. Existen reportes de que el glifosato también afecta a algunos seres acuáticos como los peces y anfibios.

Fuente: www.biodiversidadla.org/content/view/full/23297

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El veneno que asoló el barrio de Ituzaingó
Por Darío Aranda

El barrio Ituzaingó, en las afueras de Córdoba, es de casas bajas, asfalto gris, y chicos que juegan en la calle. Era como muchos otros barrios, pero hace ocho años ganó notoriedad por la gran cantidad de enfermos de cáncer y niños con malformaciones. Sus habitantes miraron alrededor y comenzaron a encontrar causas de tanto mal: al este, norte y sur había campos de soja, sólo separados por la calle, y las fumigaciones con agrotóxicos llegaban hasta las puertas de las
viviendas.
La organización Madres de Ituzaingó, nacida a medida que las enfermedades se multiplicaban, relevó los casos y denunció a empresarios sojeros y a la dirigencia política, por complicidad. Las llamaban “las locas”, pero se convirtieron en pioneras en denunciar la contaminación del modelo agrario.

Fuente: www.pagina12.com.ar/diario/elpais/1-118075-2009-01-12.html

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Luego de que cada grupo (o de manera individual) finalice la lectura, comentará a los demás el artículo leído. El docente podrá guiar una reflexión acerca de cada artículo, y luego una reflexión en común.
Aquí sugerimos una guía para la indagación:

Para conversar con respecto al artículo “Muerte masiva de abejas”:

¿Qué es lo que está pasando con las abejas? ¿Por qué? ¿Por qué son importantes las abejas?
Si un veneno le hace daño a las abejas, ¿le hará también daño a otros insectos y animales?
¿Cuáles pueden ser las consecuencias de tirar veneno sin preocuparse por el daño alresto de los organismos que vive en el campo?

Para conversar con respecto al artículo “La soja transgénica…”:

Según el artículo, ¿se encontró que el glifosato (veneno para fumigar la soja) sólo le hace mal a lo que crece cerca de la soja, o su efecto se expande a otros organismos?
¿A qué otros organismos dice el artículo que le hace mal el glifosato?
Si se observa que le hace mal a otros organismos, ¿por qué creen que las compañías que fabrican los venenos para las fumigaciones niegan que sean nocivos?

Para conversar con respecto al artículo “El veneno que asoló… ”:

¿Qué les pasa a muchos chicos en el barrio Ituzaingó, de la provincia de Córdoba?
¿Por qué sospecharon las madres que las fumigaciones podían tener que ver con las enfermedades de sus hijos? ¿Por qué las llamaron “las locas”?
¿Qué creen que sigue haciendo ahora el grupo de madres de Ituzaingó?
Si esto pasa en las afueras de Córdoba, ¿no pasará algo similar en otros barrios de otras provincias?

Para reflexionar entre todos:

¿Por qué creen que se sigue echando un veneno que le hace tanto mal al ambiente, los animales y las personas?

Para finalizar...
Redacten un diálogo inventado, entre ustedes y Fumigueitor:

¿Qué le dirían?
¿Qué les parece que les respondería?

Sobre la producción de biocombustibles

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Qué nuevo negocio tiene entre manos Nonsanto? ¿Por qué quiere sembrar más soja?
¿Qué necesita para seguir sembrando soja? ¿Cómo lo piensa conseguir?

Miren este dibujo, relacionen con lo que Nonsanto dice acerca de los biocombustibles y comenten:

Sobre los efectos de las fumigaciones

¿Qué creen que representa el dibujo?
¿Por qué dirá que “Alguien va a perder”? ¿Quién puede perder y por qué?
¿Qué opinan acerca de que se plante más soja para hacer biocombustible?

ACTIVIDADES - Sobre los alimentos

2009-03-11T08:28:00.000-07:00

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Es posible, como dice Juanito, tener “una fábrica de bananas”? ¿Y obtener choclo de un huevo?
¿Dónde crecen las frutas y verduras?
¿Y de dónde vienen otras cosas que solemos comer, como hamburguesas, galletitas, fideos, helados? ¿Estas comidas tienen algo que ver con el campo?

Si los alimentos provienen de plantas, animales y sus derivados, que se crían en el campo, ¿qué pasa si en el campo se planta mucho de una sola cosa?
¿Serán justos los precios de los alimentos? ¿Les alcanzará a todas las familias del país para comprar la comida que necesitan?

ACTIVIDADES - Sobre la expansión del monocultivo de soja

2009-03-11T07:30:00.000-07:00

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Qué es la soja? ¿Para qué se usa?
¿Por qué se cultivará tanta soja en nuestro país?

Repartir fotocopias de los siguientes mapas, o dibujarlos de manera esquemática en el
pizarrón.

Fuente: La Argentina en mapas. Evolución de la agricultura. CONICET
www.laargentinaenmapas.com.ar/caste/soja/soja_se.htm#

Observen los mapas y…

Comparen los mapas que muestran las tierras cultivadas con soja desde 1991 hasta 2006. ¿Qué observan?

Sombreen con algún color, o encierren en círculos, las zonas donde más se expandieron los cultivos de soja. ¿Qué provincias son?

Comenten, ¿qué creen qué había en esas tierras antes de que se empezara a sembrar soja…? ¿Había otros cultivos? ¿Había ganadería? ¿Había bosques?
Elijan al menos una de las regiones sombreadas y averigüen qué había allí antes de que se expandiera la soja.

ACTIVIDADES - Sobre los efectos de las fumigaciones

2009-03-11T06:35:00.000-07:00

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Para qué estaba Fumigueitor en el campo de soja?
¿Por qué creen que Fumigueitor no quiere que Juanito lo moleste y no le responde a sus preguntas?
¿Por qué a la soja transgénica no le hace nada el veneno?
Y si los demás organismos no están preparados en un laboratorio ¿no les hará mal el veneno? ¿Qué creen que les pasa a la abeja, la langosta y el chimango?

Repartir los recortes de noticias que están a continuación, separando al grupo en 3 o trabajando de manera individual (a cada uno se le entrega alguno de los tres artículos).
Aclaración: Los textos son solo parte de los artículos, y en algunos casos levemente modificados, de manera de simplificar su comprensión. Bajo cada texto se encuentra la fuente para consultar el artículo completo.

………………………………………………………………………………………...................................................
Muerte masiva de abejas Argentina-Uruguay: La producción de miel está disminuyendo
Por Sylvia Ubal

En los últimos años una preocupación crece, en Uruguay, Argentina y en todo el mundo: ¿por qué mueren masivamente las abejas?
La ciencia tiene algunas repuestas de los expertos apicultores y biólogos.
Científicamente está comprobado que ciertos herbicidas usados en la siembra de monocultivos, son extremadamente tóxicos para las abejas.
El monocultivo obliga a las abejas a consumir el polen de una sola especie, en la mayoría de los casos insuficiente en nutrientes, y esto significa problemas muy serios de polinización y para los productores de miel.
Todas estas causas pueden ser la razón de la desaparición de estos insectos tan sensibles como importantes en la agricultura, que “liban el néctar de las flores y al hacerlo permiten que el polen pase de una flor a otra, lo que favorece la fertilización y hace, en última instancia, que la fruta crezca”.

Fuente: www.alterinfos.org/spip.php?article2860

………………………………………………………………………………………...................................................
La soja transgénica en América Latina: una maquinaria de hambre, deforestación y devastación socioecológica
Por Miguel A. Altieri y Walter A. Pengue

Con la creación de cultivos transgénicos tolerantes a sus propios herbicidas las compañías biotecnológicas pueden expandir sus mercados para sus propios agroquímicos.
Las compañías biotecnológicas argumentan que cuando los herbicidas son aplicados correctamente no producen efectos negativos ni sobre el hombre ni sobre el ambiente, y aseguran que el glifosato se degrada rápidamente en el suelo y no se acumula en los alimentos, agua o el propio suelo.
Pero el glifosato ha sido reportado como tóxico para algunos organismos benéficos del suelo, como arañas, ácaros, lombrices y otros. Existen reportes de que el glifosato también afecta a algunos seres acuáticos como los peces y anfibios.

Fuente: www.biodiversidadla.org/content/view/full/23297

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El veneno que asoló el barrio de Ituzaingó
Por Darío Aranda

El barrio Ituzaingó, en las afueras de Córdoba, es de casas bajas, asfalto gris, y chicos que juegan en la calle. Era como muchos otros barrios, pero hace ocho años ganó notoriedad por la gran cantidad de enfermos de cáncer y niños con malformaciones. Sus habitantes miraron alrededor y comenzaron a encontrar causas de tanto mal: al este, norte y sur había campos de soja, sólo separados por la calle, y las fumigaciones con agrotóxicos llegaban hasta las puertas de las
viviendas.
La organización Madres de Ituzaingó, nacida a medida que las enfermedades se multiplicaban, relevó los casos y denunció a empresarios sojeros y a la dirigencia política, por complicidad. Las llamaban “las locas”, pero se convirtieron en pioneras en denunciar la contaminación del modelo agrario.

Fuente: www.pagina12.com.ar/diario/elpais/1-118075-2009-01-12.html

………………………………………………………………………………………...................................................

Luego de que cada grupo (o de manera individual) finalice la lectura, comentará a los demás el artículo leído. El docente podrá guiar una reflexión acerca de cada artículo, y luego una reflexión en común.
Aquí sugerimos una guía para la indagación:

Para conversar con respecto al artículo “Muerte masiva de abejas”:

¿Qué es lo que está pasando con las abejas? ¿Por qué? ¿Por qué son importantes las abejas?
Si un veneno le hace daño a las abejas, ¿le hará también daño a otros insectos y animales?
¿Cuáles pueden ser las consecuencias de tirar veneno sin preocuparse por el daño alresto de los organismos que vive en el campo?

Para conversar con respecto al artículo “La soja transgénica…”:

Según el artículo, ¿se encontró que el glifosato (veneno para fumigar la soja) sólo le hace mal a lo que crece cerca de la soja, o su efecto se expande a otros organismos?
¿A qué otros organismos dice el artículo que le hace mal el glifosato?
Si se observa que le hace mal a otros organismos, ¿por qué creen que las compañías que fabrican los venenos para las fumigaciones niegan que sean nocivos?

Para conversar con respecto al artículo “El veneno que asoló… ”:

¿Qué les pasa a muchos chicos en el barrio Ituzaingó, de la provincia de Córdoba?
¿Por qué sospecharon las madres que las fumigaciones podían tener que ver con las enfermedades de sus hijos? ¿Por qué las llamaron “las locas”?
¿Qué creen que sigue haciendo ahora el grupo de madres de Ituzaingó?
Si esto pasa en las afueras de Córdoba, ¿no pasará algo similar en otros barrios de otras provincias?

Para reflexionar entre todos:

¿Por qué creen que se sigue echando un veneno que le hace tanto mal al ambiente, los animales y las personas?

Para finalizar...
Redacten un diálogo inventado, entre ustedes y Fumigueitor:

¿Qué le dirían?
¿Qué les parece que les respondería?

Ficha ténica del taller

2009-03-11T05:52:00.000-07:00

“El cuento de la buena soja”

Propuesta de taller a cargo de Mariela Kogan

Descripción general:

Se trata de una propuesta que, mediante la proyección de un corto audiovisual protagonizado por títeres, y la realización de actividades previas y posteriores, propone reflexionar junto a los niños acerca de nuestro modelo de producción agrícola.

Objetivos de taller:

- Promover una visión amplia y reflexiva de las relaciones ambientales y sociales entre el campo y la ciudad.

- Promover la comprensión de la importancia del espacio rural para la producción de los alimentos que todos consumimos.

- Difundir las problemáticas de carácter ambiental, social y sanitario, que ocasiona el modelo expansivo de monocultivo de soja.

Contenidos:

El origen de los alimentos. El modelo de monocultivo de soja. Los transgénicos. La contaminación con agrotóxicos. La deforestación. El poder de las corporaciones. La soberanía alimentaria. El papel de la participación ciudadana.

Vinculación de los contenidos con la currícula:

Los temas abordados en el taller se relacionan con los siguientes ítems de la currícula de ciencias naturales y ciencias sociales: Tipos de alimentos y su origen. Contaminación. Biodiversidad. Ecosistema. Equilibrio ecológico. El ámbito rural. Problemas ambientales vinculados a la producción industrial. Relaciones sociales y económicas entre áreas rurales y urbanas. Recursos naturales. Recursos renovables y no renovables. Pérdida de la biodiversidad. Deforestación.

Actividades:

El taller está centrado en la proyección del audiovisual “El cuento de la buena soja” (13 minutos de duración), en el cual, a través de una historia sencilla y entretenida, se explican cuestiones clave del modelo de monocultivo sojero con una mirada crítica que propone la reflexión. El taller se complementa con una actividad previa en la que se deja planteada la importancia del campo como espacio del cual proviene la materia prima con la que se producen todos nuestros alimentos; y con una actividad posterior, en la cual los chicos jugarán a una versión adaptada del “juego de la oca”, con consignas que permiten seguir profundizando en los contenidos del audiovisual, y reflexionando sobre la problemática.

Destinatarios:

El taller está destinado a niños y niñas de nivel inicial y de 1er. y 2do. Ciclo de EPB. Pero el mismo puede ser adaptado también a cualquier espacio comunitario en el que participen adultos, así como destinado a alumnos de institutos de formación docente.

Duración y cantidad de niños estimada por cada taller:

Cada encuentro se extiende durante aproximadamente 1hora y 30 minutos, y se realiza preferentemente con un máximo de 30 a 40 niños. Estas condiciones pueden adaptarse a cada circunstancia. En escuelas donde los cursos son muy numerosos, se repite el taller varias veces durante cada turno.

Requerimientos técnicos:

La institución ha de garantizar la existencia en condiciones de uso, de un equipo para la proyección del audiovisual (proyector y pantalla, o televisor y dvd).

Otros materiales:

La responsable del proyecto procurará el resto de los materiales necesarios para las actividades complementarias del taller, así como también, hará entrega a la institución visitada, de un folleto con el resumen de los contenidos del taller y actividades sugeridas para seguir trabajando en el aula, y de una copia en dvd de la película.

Acerca de la responsable del proyecto:

Mariela Kogan es Licencia y Doctora en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Fue becaria doctoral y postdoctoral del CONICET y llevó a cabo tareas de investigación en el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP). Actualmente, es miembro voluntaria de la ONG BIOS, se desempeña en tareas de divulgación científica y educación ambiental, y realiza trabajos de redacción de textos sobre ciencias naturales y medio ambiente para diversos proyectos educativos y editoriales de textos escolares. En paralelo con su desempeño académico y profesional, permanece en constante capacitación en disciplinas del arte y la comunicación, tales como literatura, dramaturgia y guión, narración oral, periodismo científico, teatro, canto, danza y títeres.

El audiovisual y algunos contenidos relacionados están disponibles en:

http://elcuentodelabuenasoja.blogspot.com

Para consultas y comentarios, pueden escribir a:

elcuentodelabuenasoja@gmail.com

Taller "El cuento de la buena Soja"

2009-03-11T05:48:00.000-07:00

Propuesta de taller: descripción de las actividades y los materiales utilizados

El cuento de la buena soja ha visitado muchos colegios acercando un taller de actividades que permiten reflexionar entre docentes y niños acerca de la situación de nuestro campo (http://elcuentodeviaje.blogspot.com/). La propuesta abarca los distintos aspectos de la problemática de la expansión del monocultivo de soja y su relación con nuestro entorno y nuestra vida cotidiana.

A continuación se detallan las actividades del taller y se ofrecen los archivos de los materiales didácticos utilizados en el mismo, de modo tal que cualquier educador que lo desee pueda realizar la propuesta en el aula, o utilizar estas sugerencias para la propia adaptación a nuevas propuestas.

Se propone un taller conformado por tres instancias:

1- Charla participativa acerca de los alimentos y su relación con el campo.

2- Proyección de El cuento de la buena soja.

3- Juego de integración y reflexión.

4- Otras actividades.

1- Charla participativa acerca de los alimentos y su relación con el campo:

Al inicio del taller se propone reflexionar acerca del origen de las cosas que comemos y fortalecer la noción de qué nuestro consumo de alimentos depende del campo.

Se comienza dando lugar a que los chicos mencionen comidas que les gustan y luego se elige una de esas y se propone pensar entre todos qué se necesita para elaborarla y cómo se obtiene cada uno de los ingredientes utilizados. Así por ejemplo, para hacer un plato de milanesas con papas fritas, necesitaremos conseguir la carne en la carnicería; el pan en la panadería, almacén o supermercado; y las papas en la verdulería o supermercado… pero a su vez, la carne “viene” de las vacas, la harina para el pan, del trigo, y las papas de las plantas de papas.

Este recorrido se realiza de “manera visual”, utilizando una lámina ilustrada con elementos de la ciudad y el campo -que tiene tramos de velcro en las calles y caminos-, y en la que se va marcando con un piolín adherente, el recorrido de cada alimento desde la ciudad, hasta llegar a su origen en el campo.
(Descargar juego aquí)

Otras variantes más sencillas pueden realizarse marcando el recorrido en la lámina con lápiz o fibras, o realizando los dibujos en el momento e ir construyendo la ciudad y el campo a partir de los elementos que se mencionan en la charla.

La idea es probar los recorridos con varias comidas, y también con golosinas y helados, hasta llegar a la conclusión de que todo lo que comemos se elabora con plantas o animales, que en su mayoría están creciendo en zonas rurales. Destacando que por eso es importante que en los campos del país se siembre de todo, para que cuando queramos comprar en los negocios, encontremos todo lo que necesitamos.

Y en ese momento de la charla se introduce la idea de que últimamente eso no es tan así… y de que cada vez se siembra más y más soja en el campo... y en campos donde antes había trigo, ahora hay soja, y dónde antes había vaquitas, ahora hay soja, y donde antes había monte, ahora hay soja...

Una vez establecida la vinculación estrecha del campo con los alimentos que consumimos (aunque vivamos en la ciudad) y planteada la cuestión del problema de la expansión de la soja, se invita a compartir la historia que nos cuenta qué pasa en nuestro campo con esta cuestión de que se plante tanta soja.

Si el taller se realiza en escuelas de zonas rurales, se puede iniciar con una charla similar, con la diferencia de que los niños tienen más noción del origen de muchos alimentos porque los consiguen en su entorno (sus propias huertas o animales), pero aún así no tienen tanta noción del origen de los alimentos elaborados, como galletitas, fideos, fiambres, etc, que, como ellos dicen “se traen del pueblo”, sin vincularlos también a su origen en el campo.

2- Proyección de El cuento de la buena soja"

3- Juego de integración y reflexión:

Se propone un juego al estilo del “juego de la oca”, mediante el cual, a través de preguntas y situaciones asignadas a las casillas que permiten avanzar, los niños puedan profundizar e integrar los contenidos propuestos por el audiovisual.

Quienes deseen imprimir el tablero con los personajes de El cuento de la buena soja y las tarjetas de consignas pueden descargar el material desde aquí. El tablero puede ser reemplazado por cualquier ilustración sencilla, o mismo puede ser representado en vivo, con círculos en el piso, y que los niños avancen sobre el recorrido.

El juego se puede jugar en dos equipos o todos juntos. Se tira el dado de a un equipo por vez, y se avanza acorde al número obtenido.

-Al caer en las casillas identificadas con números, se aguarda ahí hasta volver a tirar el dado la vez siguiente.

-Al caer en las casillas con la cara de Juanito, corresponde levantar una tarjeta*.

-Al caer en las casillas del campo de soja, se retroceden cuatro lugares.

-Al caer en las casillas de la huerta, se avanzan cuatro lugares.

*Tarjetas con consignas: Se proveen 16 sugerencias de consignas, aunque en realidad son menos las tarjetas que se suelen levantar hasta finalizar el juego, pero la idea es que el docente elija unas 6 u 8 entre éstas u otras que desee proponer, en función de la edad de los niños, de la zona en la que se ubica la escuela, de un tema puntual a profundizar, etc.

Las consignas, en algunos casos, son preguntas (como por ej. ¿qué quiere decir qué la soja sea transgénica?), pero muchas consisten en “situaciones de encuentros con los distintos personajes de la película”; en esos casos, el docente, o los mismos niños, interpretan a los personajes. Dichas situaciones teatrales proponen, por ej., convencer a “Fumigueitor” (el personaje que fumiga a la soja) de que no siga fumigando, o a “Nonsanto” (empresario sojero) de que no siga talando árboles para sembrar soja para producir biocombustibles. El “convencimiento” debe lograrse a través de argumentos, por lo que estas improvisaciones, a través de un modo lúdico, incitan a los niños a tener que argumentar en la defensa del bosque nativo, de la no utilización de venenos peligrosos, etc., utilizando el nuevo conocimiento adquirido y relacionándolo con otros saberes sobre el tema.

En esta etapa del taller los comentarios de los niños suelen ser ingeniosos y enriquecedores. Algunas de las intervenciones de los alumnos pueden encontrarse en los relatos de las visitas a escuelas (ver en http://elcuentodeviaje.blogspot.com)

El juego termina cuando un equipo -o el grupo-, llega al final del recorrido. Luego se plantea el cierre de la actividad, en el cuál se puede proponer que los niños sugieran cómo continuarían la historia de El cuento de la buena soja; también pueden escribirles “cartas a Juanito” contándoles sus pensamientos sobre todo lo que estuvieron trabajando, o se pueden realizar ilustraciones sobre la película, historietas, etc.
(Descargar juego aqui)

4- Otras actividades:

El modo propuesto de taller permite la comprensión de modo sencillo de ciertos conceptos clave del modelo de expansión del monocultivo de soja. Una vez fijadas ciertas ideas a través del juego y los personajes, se puede seguir trabajando el tema en el aula en sucesivas clases, profundizando así en distintos aspectos de la problemática. Para ello se brinda a continuación una guía con más sugerencias de actividades.

(Link a actividades)

ACTIVIDADES - Sobre la producción de biocombustibles

2009-03-11T05:41:00.000-07:00

Para conversar antes del inicio de la actividad:

¿Qué nuevo negocio tiene entre manos Nonsanto? ¿Por qué quiere sembrar más soja?
¿Qué necesita para seguir sembrando soja? ¿Cómo lo piensa conseguir?

Miren este dibujo, relacionen con lo que Nonsanto dice acerca de los biocombustibles y comenten:

¿Qué creen que representa el dibujo?
¿Por qué dirá que “Alguien va a perder”? ¿Quién puede perder y por qué?
¿Qué opinan acerca de que se plante más soja para hacer biocombustible?

PARA MÁS INFORMACIÓN:

2009-03-11T04:42:00.000-07:00

Otros materiales de BIOS disponibles sobre el tema:
Cuadernillo sobre agrocombustibles: “Agrocombustibles: Otra verdad incómoda”
Cuadernillo infantil sobre agrocombustibles: “Alguien va a perder”.
Video: “Agrocombustibles: Otra verdad incómoda”
Estos materiales se pueden descargar de manera libre y gratuita de la página de BIOS:
www.bios.org.ar

SITIOS SUGERIDOS DE REFERENCIA EN INTERNET:
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www.somosamigosdelatierra.org
www.grr.org.ar
www.biodiversidadla.org
www.grain.org
www.combat-monsanto.es
www.glifocidio.org
http://sojahambre.blogspot.com

ALGUNOS ARTÍCULOS SUGERIDOS DISPONIBLES EN INTERNET:
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“El nuevo colonialismo de los agronegocios. El caso de la soja en el cono sur”, por Elizabeth Bravo: www.ecoportal.net/content/view/full/73977

“No somos campo, somos tierra. Agrupaciones, Organizaciones y Movimientos Campesinos y Pueblos Originarios”, 20-05-08: www.ecoportal.net/content/view/full/78651

¿Cómo nos envenenan? La seguridad alimentaria en manos de las multinacionales, 6-4-09, grupo GEA. http://www.ecoportal.net/content/view/full/85174

“Toxicología del Glifosato: Riesgos para la salud humana”, por Jorge Kaczewer: www.ecoportal.net/Contenido/Temas_Especiales/Salud/Toxicologia_del_Glifosato_Riesgos_para_la_salud_humana

“El cáncer y la infertilidad están relacionados con los productos químicos que ingerimos con la comida”, entrevista al biólogo molecular Gilles-Éric Séralini, 30-7-09. www.rap-al.org/index.php?seccion=8&f=news_view.php&id=327

“El glifosato estimula la muerte de las células de embriones humanos”, entrevista al biólogo molecular Gilles-Éric Séralini, 21-6-09. http://www.pagina12.com.ar/diario/elmundo/4-126983-2009-06-21.html

“Denuncian más casos de malformaciones por glifosato” www.informedigital.com.ar/secciones/departamentales/nota.php?id=30017

“Piden la recategorización de Glifosato: Alta Peligrosidad", por Dip. Provincial Santiago Mascheroni www.ecoportal.net/content/view/full/74903

“Jugando con fuego”, documento del Foro de la Tierra y la Alimentación, 2004 www.greenpeace.org/raw/content/argentina/bosques/transgenicos/jugando-confuego.pdf

“Los rehenes de Monsanto”, por Raúl Montenegro, Córdoba, 27 de marzo de 2008 www.proteger.org.ar/doc757.html

Entrevista de Marie Monique Robin, autora de la investigación "El mundo según Monsanto" www.combat-monsanto.es/spip.php?article219

“Energía + Medio Ambiente + Alimentos: Un humilde llamado de atención” por Enrique Martínez, presidente del INTI www.inti.gov.ar/pdfenergia_medioambiente_alimentos.pdf

Biocombustibles: negocios calientes: www.biodiesel.com.ar/?p=263

“Los siete pecados capitales de Monsanto”, informe de Greenpeace: www.greenpeace.org/raw/content/espana/reports/los-siete-pecados-capitales-de.pdf

“Glifosato y transgénicos: El caso argentino y las consecuencias sobre la salud”, porel Foro Ciudadano de Participación por la Justicia y los Derechos Humanos:
www.foco.org.ar/oet-documentacion%20y%20base%20de%20datos/oetinformes/informe%20glfosato%20y%20transgenicos.pdf

“Soja mortal: Detectan muchos casos de cardiopatías en niños”, 4-9-09. www.diariochaco.com/noticia.php?numero=39892

“Pueblo rural de Argentina es Zona Libre de Agrotóxicos y Transgénicos”, 4-9-09. www.agenciapulsar.org/nota.php?id=15757

¿Cómo nos envenenan? La seguridad alimentaria en manos de las multinacionales, 6-4-09, grupo GEA. www.ecoportal.net/content/view/full/85174

ALGUNOS AUDIOVISUALES SUGERIDOS DISPONIBLES EN INTERNET:
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Soja transgénica, investigación de La Liga. Parte 1: www.youtube.com/watch?v=HfLjbmRJlSI&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6A1AE9C21DAE06C4&playnext=1&index=1

Soja transgénica, investigación de La Liga. Parte 2: www.youtube.com/watch?v=3awjR1SchJs&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6A1AE9C21DAE06C4&playnext=1&index=2

Soja transgénica, investigación de La Liga. Parte 3: www.youtube.com/watch?v=JgwjR5dJ-Fs&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6A1AE9C21DAE06C4&playnext=1&index=3

El mundo según Monsanto, Marie Monique Robin (con subtítulos). http://video.google.com/videoplay?docid=-1552144261451760754

El futuro de la comida, Deborah Koons Garcia
http://soyfuturo.com.ar/web/?q=node/39

The Meatrix
www.marcospaz.com.ar/spip.php?article132

La historia de las cosas
http://video.google.com/videoplay?docid=-5645724531418649230

Entrevista al Dr. Páramo
www.grr.org.ar/audiosvideos/vervideo.php?idav=3
www.grr.org.ar/audiosvideos/vervideo.php?idav=4

Hambre de soja, Marcelo Viñas. Parte 1
www.youtube.com/watch?v=tYJ3SyiJ1hg&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6953347170448324&playnext=1&index=16

Hambre de soja, Marcelo Viñas. Parte 2
www.youtube.com/watch?v=BqVX5XArJfg&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6953347170448324&playnext=1&index=17

Hambre de soja, Marcelo Viñas. Parte 3 www.youtube.com/watch?v=01Q1Et3PemY&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6953347170448324&playnext=1&index=18

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DIRECCIONES DE CONTACTO CON LOS GRUPOS DE LA CAMPAÑA “PAREN DE FUMIGAR”:
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Ámbito Nacional y provincia de Buenos Aires:
Grupo de Reflexión Rural - parendefumigar@grr.org.ar
Org. Reconciliarnos con la Tierra/GRR - Apdo. 1727
Marcos Paz- Prov. Buenos Aires
Mar del Plata
Asamblea Paren de Fumigarnos
http://parendefumigarnos-parendefumigarnos.blogspot.com
parendefumigarnos@hotmail.com
Provincia de Córdoba:

Gerardo Mesquida
gerardomesquida@yahoo.com.ar
elreactor@gmail.com
Av Tomas de Irobi 387 Ba: Marques de Sobremonte. CP 5008.
Teléfono 0351-153108802
Madres del Barrio Ituzaingó
grupodmadres@yahoo.com.ar
Pasaje Max Planck 7818 5123 Barrio Ituzaingo Anexo- Córdoba
Grupo Ecológico 9 de Julio
Valle del Carmen - Teléfonos 03525 -- 466974 – 467025 – 466820
Córdoba
Provincia de Santa Fe:
CEPRONAT
parendefumigarsantafe@yahoo.com.ar
Belgrano 3716- 3000 Santa Fe
Provincia de Entre Rios:
Gisel Coquoz
giselfree@hotmail.com
Libaros / Concepción del Uruguay - Entre Rios

SITIOS DE REFERENCIA EN INTERNET:

2009-03-11T03:43:00.000-07:00

ALGUNOS ARTÍCULOS SUGERIDOS:

2009-03-11T02:44:00.000-07:00

“El nuevo colonialismo de los agronegocios. El caso de la soja en el cono sur”, por Elizabeth Bravo: www.ecoportal.net/content/view/full/73977

“No somos campo, somos tierra. Agrupaciones, Organizaciones y Movimientos Campesinos y Pueblos Originarios”, 20-05-08: www.ecoportal.net/content/view/full/78651

¿Cómo nos envenenan? La seguridad alimentaria en manos de las multinacionales, 6-4-09, grupo GEA. http://www.ecoportal.net/content/view/full/85174

“Toxicología del Glifosato: Riesgos para la salud humana”, por Jorge Kaczewer: www.ecoportal.net/Contenido/Temas_Especiales/Salud/Toxicologia_del_Glifosato_Riesgos_para_la_salud_humana

“El cáncer y la infertilidad están relacionados con los productos químicos que ingerimos con la comida”, entrevista al biólogo molecular Gilles-Éric Séralini, 30-7-09. www.rap-al.org/index.php?seccion=8&f=news_view.php&id=327

“El glifosato estimula la muerte de las células de embriones humanos”, entrevista al biólogo molecular Gilles-Éric Séralini, 21-6-09. http://www.pagina12.com.ar/diario/elmundo/4-126983-2009-06-21.html

“Denuncian más casos de malformaciones por glifosato”: www.informedigital.com.ar/secciones/departamentales/nota.php?id=30017

“Piden la recategorización de Glifosato: Alta Peligrosidad", por Dip. Provincial Santiago Mascheroni: www.ecoportal.net/content/view/full/74903

“Jugando con fuego”, documento del Foro de la Tierra y la Alimentación, 2004 www.greenpeace.org/raw/content/argentina/bosques/transgenicos/jugando-confuego.pdf

“Los rehenes de Monsanto”, por Raúl Montenegro, Córdoba, 27 de marzo de 2008: www.proteger.org.ar/doc757.html

Entrevista de Marie Monique Robin, autora de la investigación "El mundo según Monsanto": www.combat-monsanto.es/spip.php?article219

“Energía + Medio Ambiente + Alimentos: Un humilde llamado de atención” por Enrique Martínez, presidente del INTI: www.inti.gov.ar/pdfenergia_medioambiente_alimentos.pdf

Biocombustibles: negocios calientes: www.biodiesel.com.ar/?p=263

“Los siete pecados capitales de Monsanto”, informe de Greenpeace: www.greenpeace.org/raw/content/espana/reports/los-siete-pecados-capitales-de.pdf

“Glifosato y transgénicos: El caso argentino y las consecuencias sobre la salud”, porel Foro Ciudadano de Participación por la Justicia y los Derechos Humanos:
www.foco.org.ar/oet-documentacion%20y%20base%20de%20datos/oetinformes/informe%20glfosato%20y%20transgenicos.pdf

“Soja mortal: Detectan muchos casos de cardiopatías en niños”, 4-9-09. www.diariochaco.com/noticia.php?numero=39892

“Pueblo rural de Argentina es Zona Libre de Agrotóxicos y Transgénicos”, 4-9-09. www.agenciapulsar.org/nota.php?id=15757

¿Cómo nos envenenan? La seguridad alimentaria en manos de las multinacionales, 6-4-09, grupo GEA. www.ecoportal.net/content/view/full/85174

ALGUNOS AUDIOVISUALES SUGERIDOS:

2009-03-11T01:48:00.000-07:00

Soja transgénica, investigación de La Liga. Parte 1: www.youtube.com/watch?v=HfLjbmRJlSI&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6A1AE9C21DAE06C4&playnext=1&index=1

Soja transgénica, investigación de La Liga. Parte 2: www.youtube.com/watch?v=3awjR1SchJs&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6 A1AE9C21DAE06C4&playnext=1&index=2

Soja transgénica, investigación de La Liga. Parte 3: www.youtube.com/watch?v=JgwjR5dJFs&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6A1AE9C21DAE06C4&playnext=1&ind ex=3

Hambre de soja, Marcelo Viñas. Parte 1: www.youtube.com/watch?v=tYJ3SyiJ1hg&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6953347170448324&playnext=1&index=16

Hambre de soja, Marcelo Viñas. Parte 2: www.youtube.com/watch?v=BqVX5XArJfg&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6953347170448324&playnext=1&index=17

Hambre de soja, Marcelo Viñas. Parte 3: www.youtube.com/watch?v=01Q1Et3PemY&playnext_from=PL&feature=PlayList&p=6953347170448324&playnext=1&index=18

El mundo según Monsanto, Marie Monique Robin (con subtítulo). http://video.google.com/videoplay?docid=-1552144261451760754

El futuro de la comida, Deborah Koons Garcia http://soyfuturo.com.ar/web/?q=node/39

The Meatrix www.marcospaz.com.ar/spip.php?article132

La historia de las cosas http://video.google.comvideoplay?docid=-5645724531418649230

DIRECCIONES DE CONTACTO CON LOS GRUPOS DE LA CAMPAÑA “PAREN DE FUMIGAR”:

2009-03-11T00:45:00.000-07:00

Ámbito Nacional y Buenos Aires:
Grupo de Reflexión Rural - parendefumigar@grr.org.ar
Org. Reconciliarnos con la Tierra/GRR - Apdo. 1727
Marcos Paz- Prov. Buenos Aires

Provincia de Córdoba:

Gerardo Mesquida
gerardomesquida@yahoo.com.ar
elreactor@gmail.com
Av Tomas de Irobi 387 Ba: Marques de Sobremonte. CP 5008.
Teléfono 0351-153108802

Madres del Barrio Ituzaingó
grupodmadres@yahoo.com.ar
P- asaje Max Planck 7818 5123 Barrio Ituzaingo Anexo- Córdoba

Grupo Ecológico 9 de Julio
Valle del Carmen - Teléfonos 03525 -- 466974 – 467025 – 466820
Córdoba

Provincia de Santa Fe:
CEPRONAT
parendefumigarsantafe@yahoo.com.ar
Belgrano 3716- 3000 Santa Fe

Provincia de Entre Rios:
Gisel Coquoz
giselfree@hotmail.com
Libaros / Concepción del Uruguay - Entre Rios

Las Escuelas nos Escriben...

2009-03-10T11:15:00.000-07:00

Escuela Nº 944 "Francisco Narciso Laprida", Colonia La Rinconada, Santa Fe

¡Hola! Vimos el DVD del cuento y nos pareció excepcional. Somos alumnos de la Escuela Nº 944 del Dpto. Las Colonias de la provincia de Santa Fe y tenemos serios problemas con el monocultivo de soja y su fumigación con glifosato. Queremos colaborar con un folleto que hicimos para distribuir en la colonia. Además compramos y plantamos plantas descontaminantes del ambiente. Después entramos al blog y encontramos muchas escuelas que tienen el mismo problema que nosotros. Nos parecieron muy lindos los proyectos que hicieron y las fotos que subieron, ya que son todas iniciativas importantes para cuidar este planeta, que está en graves problemas por los daños que le ocasionan las personas irresponsables. Le adjuntamos nuestro proyecto de trabajo, que presentamos en un espacio i-learn a través de la red telemática internacional Telar.org y algunas fotos, que incluso, utilizamos en la realización del folleto que les comentamos. Esperamos que suban al blog el material, si les resulta interesante, y por supuesto, nos g ustaría que planifiquen visitarnos el año que viene. Saludos atentos. Sra. Marcela y alumnos de la Escuela Nª 944 "Francisco Narciso Laprida" de Colonia La Rinconada, provincia de Santa Fe.

Escuela "Gabriela Mistral", Villa strada, Santa Rosa del Valle de Calamuchita

Nos escribe Nati, de la Ronda Cultural:

Les cuento que el lunes 7 de diciembre a la mañana volvimos a la escuela Gabriela Mistral para seguir trabajando con “El cuento de la buena soja”. Fuimos con Paola y Manu, y trabajamos de la siguiente forma: vimos la peli los tres grados juntos (4°, 5° y 6°) y después, los chicos de 6° tuvieron que irse a ensayar, así que dividimos al resto en dos grupos, y trabajamos el o rigen de los alimentos y un cartel informativo sobre las principales ideas que nos quedaron luego de ver el video. Realizamos dos afiches que resumen lo conversado. Fue interesante desanudar algunas cuestiones con ellos, como por ejemplo, que las fumigaciones y la soja son algo que están en el barrio y no a miles de kilómetros (una nena que vive frente al campo contó que vio varias veces pasar al mosquito). También, se prendieron mucho con el tema de lo que signifi ca exportar y producir en función de las necesidades de otros países más ricos. Por eso, remarcaron lo de "cosechar para el país". Terminadas las actividades, hicimos una puesta en común con los 2 grupos. Más tarde, volvieron los de 6° grado y propusimos pensar un final distinto para la historia. Los chicos se predispusieron inmediatamente para actuar. Los dos primeros finale s terminaron con el pueblo haciendo un "piquete", y el tercero con la policía haciendo algo impensado...lo interesante es que la maestra se predispuso a conversar sobre la necesidad de seguir los procedimientos formales y legales, antes de llegar a la "justicia por mano propia" y al deber de exigir a los representantes que cumplan sus funciones públicas. En realidad, lo que los chicos ponen de manifiesto es que las instituciones que nos" representan y protegen" ya no son confiables ni creíbles. Hubo lugar para charlar del modelo productivo, también con aportes de la seño, y de preguntar si estos temas se charlan en la casa. Aprovechamos para invitar a los chicos al encuentro de Paren de Fumigar del 15 de enero, creemos que está muy bueno incorporar su mirada. Bueno, eso es lo que queríamos compartirles. Lamentablemente no tenemos cámara filmadora, pero ¡sepan que las actuaciones estuvieron buenísimas!

Abrazos, y seguimos en contacto…

para ver Fotos: http://pi casaweb.google.com/alalunaluna/ElCuentoDeLaBuenaSoja?authkey=Gv1sRgCPqd79_iteGMigE&feat=email#

"Escuelas 373", desde Misiones, nos comparten esta experiencia inspiradora...

www.desdelatierraroja.blogspot.com

La Huerta Orgánica Escolar

“Consumir sano

Producir sano

Vivir sano”

La Huerta Orgánica Escolar, tiene como objetivo que los alumnos comprendan la importancia de una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año como una manera de auto-abastecerse, cuidando la salud y el medio-ambiente en el que viven, y fomentar la soberanía alimentaria (1).

Sabiendo, también, que la Huerta puede constituirse en un ámbito concreto para acercar la Escuela a la comunidad, incorporando a nuestro trabajo escolar los conocimientos ancestrales de la familia campesina acerca de la tierra, de sus posibilidades y de cómo utilizarla de la mejor manera… y viceversa, aportando a los niños y, a través de éstos a sus familias, los nuevos conocimientos técnicos para desarrollar la producción cuidando la propia salud y la del medio-ambiente, mediante manejos orgánicos.

Reconociendo que la Huerta puede volverse un espacio a través del cual se puedan generar vínculos de respeto y cariño entre las personas y la naturaleza, así como entre las personas y sus semejantes. Un ámbito donde se desarrolle el trabajo creador, en el que la mano del hombre en contacto con la naturaleza, comience a brindar algunos buenos y saludables frutos; constituyéndose la Huerta en un espacio de gratificación y realización, y no sólo en una fuente de provisión de alimentos.

Así, al pensar la Huerta de esta forma, podemos descubrir numerosas posibilidades y alternativas de acción surgidas de la propia realidad, en la cual están presentes casi todas las actividades que los niños pueden hacer en relación con la plástica, la tecnología, las ciencias, las matemáticas, la literatura, la lecto-escritura, la música, lo corporal y otras muchas formas de expresión.

(1)Aquí hay que tener en cuenta que, siguiendo la definición del Programa Pro-Huerta, Huerta Orgánica quiere decir “una forma natural de producir alimentos porque imita los procesos de la naturaleza; económica, porque tiende a la auto-suficiencia de la familia campesina sustentándose en el tiempo; y sana, porque se trata de una producción libre de agro-tóxicos”; mientras que la Soberanía Alimentaria es entendida como la capacidad de producir una cantidad suficiente y variada de alimentos que permitan la reproducción social de la familia campesina en condiciones de vida dignas. (Del libro “La huerta Orgánica familiar”. Ediciones INTA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Buenos Aires, agoto de 2004.).

La Huerta Orgánica en las Escuelas 373

“Manos a la tierra”

Durante el año 2009, se llevo adelante en la Escuela Nª 373 y sus 3 Satélites el Proyecto de Huerta Orgánica Escolar. El mismo fue adaptándose a las características diferentes de cada una de estas Instituciones Educativas.

A continuación detallaré resumidamente algunas de las actividades realizadas durante el ciclo lectivo 2009 en cada una de ellas:

Aula Satélite “Educación para las primaveras”

Paraje San Ramón, Ruta Fisco KM. 16

Desde el año 2007 por iniciativa del Maestro Martín la Escuela viene desarrollando el Proyecto Huerta Orgánica Escolar. Desde su creación provee de verduras para condimentar la comida del comedor y la realización de ensaladas para complementarla.

También aquí funciona la Cooperativa Escolar Agrícola y Ecológica “Por un futuro junto a la naturaleza”, donde uno de los objetivos es fomentar las huertas orgánicas; mientras que los otros incluyen: el cuidado del medio-ambiente y la salud, la realización de un Vivero Ecológico Forestal, y la soberanía alimentaria.

Durante el transcurso del año 2009 desarrollamos, entre otros, los siguientes temas:

*Control biológico de plagas

*Plantas medicinales y aromáticas.

*Cubiertas verdes.

*Venenos caseros.

*Asociación de cultivos.

*Enemigos naturales.

También realizamos una obra de títeres sobre la Huerta Orgánica, “Don Juan Tomate y su tomate”, cuyo guión advierte acerca de las posibles contaminaciones que pueden generar los agrotóxicos. Para la realización los niños y niñas construyeron la historia, realizaron los títeres y el escenario y la presentaron durante el 3º Encuentro Cultural, que se realizo los días 27, 28 y 29 de noviembre.

Además, en el marco de los trabajos de la Cooperativa Agroecológica Escolar, se realizaron varias salidas educativas (al INTA – AER San Vicente, al Encuentro de Semillas, etc.) y se recibió la visita de distintas personas que brindaron al Proyecto su apoyo técnico mediante diferentes Talleres de Capacitación:

* Derivados de leche.

* Mermeladas caseras.

* Manejo de suelos.

* Injertos y plantas frutales.

* Protección de vertientes.

* Construcción de herramientas caseras.

* Método Fukuoka.

Aula Satélite “El Progreso”

Picada Pereira

En esta Escuela no había antecedentes de Huerta y los niños que asistían a la Institución Escolar eran de 1º a 4º grado. Trabajamos mucho con juegos, canciones y realizábamos carteles que alegraron el aula, mientras descubríamos / revalorizábamos la importancia de las plantas para la vida.

Para construir la Huerta vinieron las madres de la Comunidad a realizar la preparación del terreno y la construcción del cerco perimetral. Está previsto que para el año 2010 se inaugurará el Comedor Escolar.

Aula satélite “El Botón”

Picada El Botón

En esta Institución se había realizado en otras oportunidades la Huerta, pero al momento de iniciar las actividades la misma estaba abandonada. Cuenta con los grados acoplados de 1º a 7º, por lo tanto había que encontrar un punto medio en los temas y actividades a desarrollar. Con los niños y niñas mas grandes preparamos el terreno y el cerco perimetral, con los más pequeños realizamos la siembra y tareas de mantenimiento. Trabajamos con la cartilla del INTA “De la huerta a la mesa”, material que nos permitió ver la importancia de la Huerta para el cuidado de la salud, y que también les brindo a los niños y niñas la posibilidad de mejorar la lecto-escritura. Pero fueron los juegos, la música y la pintura interrelacionados con la Huerta los que generaron soltura y deleite para el trabajo realizado a lo largo del año.

Escuela 373- Núcleo

Ruta 2 KM. 12

Esta Escuela tenía Huerta pero, como en el caso anterior, estaba abandonada hace mucho tiempo y el suelo se hallaba muy degradado. Así que empezamos a trabajar sobre el suelo y las formas de recuperarlo, desarrollando, entre otros, los siguientes temas:

*Mantillo.

*Cubiertas verdes.

*Compots.

*Asociación de cultivos.

*Incorporación de abono.

Con las chicas y chicos más grandes realizamos un gran esfuerzo para preparar el terreno, ya que estaba muy duro y nos llevo mucho tiempo. Ellos construyeron los canteros, trajeron abono y prepararon el mantillo.

Los primeros tiempos no crecía nada, pero luego de mucho trabajo la Huertas se lleno de vida.

Canción de la huerta orgánica

Tengo una huerta allá en mi casa

donde cultivo comida.

Me da repollo, bien rica lechuga,

la remolacha tan apetecida.

No falta el cedrón, tampoco el perejil,

la acelga, el pepino… oiga

y el endiablado ají.

La cebolla, la zanahoria,

la espinaca y el pimentón.

El tomate y la habichuela.

Mi huerta tiene mucho sabor

como lo tiene el son, el son tiene sabor.

No uso químicos nunca que envenenan suelo,

los ríos y las quebradas, también los arroyuelos.

Las hortalizas de mi huertita son cultivadas sin agresión.

Serán muy sanas y naturales, mi huerta tiene mucho sabor

Como lo tiene el son, el son tiene sabor, mi huerta tiene son.

La Huerta, un trabajo continuo

Para lograr que los niños y niñas puedan comprender y valorar la importancia de la Huerta Orgánica, la misma debe ser un espacio constante en el Currículum Escolar.

La continuidad permitirá, por un lado, profundizar el trabajo ya realizado, despertando sentimientos de amor y respeto por la naturaleza, para que los niños puedan ir sintiéndose cada vez más parte del Proyecto y, asumiéndolo como algo propio, poder trasladarlo y compartirlo en sus hogares.

Por otro lado, la Huerta es un espacio de producción que puede proveer verduras para condimentar y complementar la dieta suministrada por el Comedor Escolar, tendiendo de esta forma al auto-sustento de nuestras Escuelas, más teniendo en cuenta el actual precio de los artículos de primera necesidad.

Puntos a resolver para optimizar el trabajo en las Huertas

Hasta ahora sólo una Escuela cuenta con herramientas.

Es el caso del Aula Satélite “Educación para las primaveras”, que se proveyó de las mismas a través de los fondos que los niños y niñas aportan como cuota societaria de la Cooperativa Agroecológica Escolar, que equivale a $1 (un peso) mensual.

En las otras tres el trabajo que se viene desarrollando es con herramientas prestadas por los vecinos más cercanos a la Institución Educativa o traídas por los niños y niñas de sus hogares para tal fin.

El tener herramientas en cada institución mejorará las condiciones de trabajo para optimizar el desarrollo de las actividades.

Necesitamos:

*Herramientas: Azadas, palas, carretillas, regaderas, mangueras, tijera de poda, cuchillo para realizar injertos, rastrillos, layas (para las cuatro). También elementos que acondicionen el lugar para poder producir todo el año, como media sombra y plásticos para invernadero, alambre tejido, etc.

*Material didáctico: Cartillas sobre la Huerta para repartir a las niñas y niños, afiches para pegar en las aulas. Temperas, crayones, papeles para poder realizar trabajos plásticos acerca de los contenidos abordados.

*Designación de horas especiales: El trabajo realizado hasta ahora es por medio de un Proyecto Institucional y contó con el apoyo técnico del INTA Pro Huerta, organismo que aporto material didáctico (cartillas) y semillas.

La creación de horas especiales para el área de Huerta aseguraría la continuidad pedagógica del proceso iniciado.

Alejandra R. Rosi

Técnica Superior en Gestión Ambiental

Técnica de terreno del Programa Social Agropecuario

(Subsecretaria de Agricultura Familiar)

Maestra Especial de Huerta

Cooperativa Escolar Agrícola y Ecológica

“Educación para las Primaveras” y Huerta Orgánica Escolar

“Por un futuro junto a la naturaleza”

Fundamentación:

Casi desde mi llegada a la Escuela, hemos comenzado a trabajar con el proyecto de Huerta Orgánica Escolar, con el objetivo de que los alumnos comprendan la importancia de una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año como una manera de auto-abastecerse, cuidando la salud y el medio-ambiente en el que viven, y fomentar la soberanía alimentaria (1).

Pensando, además, la Huerta Orgánica como un espacio que permita a los alumnos desarrollar prácticas de reciclaje, a partir de la construcción de la abonera de compots para los restos diarios del Comedor Escolar.

Reconociendo que la Huerta puede volverse un espacio a través del cual se puedan generar vínculos de respeto y cariño entre las personas y la naturaleza, así como entre las personas y sus semejantes. Un ámbito donde se desarrolle el trabajo creador, en el que la mano del hombre en contacto con la naturaleza, comience a brindar algunos buenos y saludables frutos, constituyéndose la Huerta en un espacio de gratificación y realización, y no sólo en una fuente de provisión de alimentos.

Así, partiendo del resultado positivo que dicho proyecto tubo durante el ciclo lectivo 2007, acaparando el interés y compromiso de los alumnos y la comunidad, hemos decidido ampliar el trabajo desarrollado a partir de la Huerta Orgánica Escolar, y tomando en cuenta la importancia de los valores cooperativos (2), inauguramos durante el año 2008 la Cooperativa Escolar Agrícola y Ecológica “Educación para las Primaveras”, que tiene los siguientes objetivos:

Fomentar las huertas orgánicas.

Impulsar viveros ecológicos forestales.

Desarrollar la educación para el cuidado del medio-ambiente y la soberanía alimentaría.

Trabajo y conocimientos que seguramente serán recreados y enriquecidos por las familias campesinas, por su propio saber nacido del andar diario. Pero, con los cuales aspiramos a que puedan mejorar su condición alimentaría, enriqueciendo y diversificando su dieta con el aporte de alimentos frescos necesarios para mantener una buena y saludable vida, sin olvidar el carácter eminentemente terapéutico del trabajo creador en contacto con la naturaleza (3). Asimismo, el modelo de producción propuesto puede permitir, en un futuro, obtener a los involucrados una fuente de ingresos económicos para complementar sus necesidades de subsistencia.

Además, es importante destacar que la Huerta entendida como una situación de aprendizaje, como un tiempo y un espacio valido para la apropiación y revalorización de conocimientos, puede llegar a convertirse en un verdadero proyecto institucional capaz de abarcar e intercomunicar diferentes áreas y contenidos. Un espacio para resignificar y darle un mayor sentido a los mismos, a fin de que los alumnos y sus familias puedan aportar sus saberes y canalizar sus inquietudes, con los escasos recursos con los que muchas veces las Escuelas contamos, más aún en el caso de las ubicadas en áreas rurales, como la nuestra.

En fin, son muchos los contenidos que con un tipo de proyecto como este pueden abarcarse. Dependerá de las características particulares del grupo de niños, de los recursos con que se cuente y de la imaginación y trabajo de cada docente.

Aquí se desarrollan, a modo de ejemplo, sólo algunos de los contenidos y actividades que desde nuestra Escuela venimos llevando adelante.

Objetivos por Áreas:

Área Ciencias Naturales: Que los alumnos puedan:

Reconocer la importancia del derecho que cada uno tiene a producir y auto-abastecerse de alimentos sanos (soberanía alimentaría).

Conocer y comprender la importancia que tiene la Huerta Orgánica en la producción a pequeña escala de alimentos sanos para el auto-consumo.

Observar y reflexionar el valor que tiene la producción orgánica de alimentos para el cuidado del medio-ambiente y nuestra propia salud.

Observar y reflexionar la importancia del árbol en el ecosistema y en el desarrollo de la vida en el planeta.

Área Formación Ética y Ciudadana: Que los alumnos puedan:

Recuperar y revalorizar la cultura y los saberes de la familia campesina, artífice de su propio medio de vida, dado lo muy cercano que se encuentra de la naturaleza.

Reflexionar y generar valores y actitudes comprometidas con el medio-ambiente que nos rodea y en el cual vivimos.

Desarrollar respeto y cariño por la institución escolar de la que forman parte indispensable para que ésta cobre vida.

Reflexionar y generar valores y actitudes cooperativas entre los individuos, como una forma de vida solidaria y una mejor manera de organizarse para obtener resultados positivos frente a los problemas y en cualquier trabajo.

Área Formación Tecnológica: Que los alumnos puedan:

Reconocer qué tipo de tecnologías son los más apropiados para llevar adelante un tipo de producción orgánica y en pequeña escala, como son las huertas y viveros ecológicos forestales.

Construir en forma artesanal o casera las herramientas e implementos necesarios para el trabajo en la huerta y en los viveros forestales, generando nuevas capacidades, aptitudes y habilidades en quienes las desarrollan y emplean.

Cocinar las diferentes verduras que puedan cosecharse.

Área lengua: Que los alumnos puedan:

Reconocer las diferencias existentes entre la publicidad y la propaganda, y la importancia de ésta última como generadora de consciencia y herramienta de movilización social.

Contenidos por Áreas:

Área Ciencias Naturales:

El suelo como recurso natural. ¿Qué es la tierra orgánica? Su cuidado y preservación.

La Huerta Orgánica. ¿Qué es la agricultura orgánica? ¿Qué efectos benéficos plantea? ¿Cómo se lleva adelante?

Educación para la Salud. ¿Qué significa ser una persona sana? ¿Qué pide el cuerpo para llevar adelante las distintas actividades diarias? Los alimentos y la nutrición. Una variada y correcta alimentación.

Los viveros ecológicos forestales. La reforestación. La importancia del árbol para la vida. La fotosíntesis. La protección del suelo, las nacientes y los cursos de agua.

El medio-ambiente. Su cuidado y preservación.

El ser humano como parte del medio-ambiente. Hombre y naturaleza. Interacciones mutuas.

Área Formación Ética y Ciudadana:

Los valores cooperativos y solidarios.

El compromiso y la responsabilidad.

Área Formación Tecnológica:

La fabricación casera de herramientas, como una forma de acercar la tecnología a la realidad que cotidianamente viven los alumnos.

Aprovechamiento de los recursos naturales. De la huerta a la mesa. Recetas para cocinar los distintos tipos de verduras.

Área lengua:

Propaganda y publicidad. Sus usos, principales características y diferencias.

Actividades:

Prácticas:

1° Construcción colectiva de la Huerta Orgánica Escolar (que tiene una dimensión de 10m. x 16m.): armado del cerco perimetral, remoción y abono de la tierra, preparación de los canteros, etc.

2° Construcción de un compots o abonera y de las herramientas necesarias para trabajar la Huerta (rastrillos, etc.)

3° Sembrado y cuidado de las diferentes verduras, plantas aromáticas y medicinales, flores, etc.

4° Cosecha y producción de los alimentos, ya sea en conserva o cocidos.

5° Invitación a compartir los alimentos producidos por los alumnos a la comunidad durante un día festivo en la Escuela.

6° Campaña propagandística “Protejamos el monte para nuestros hijos”, con la realización de afiches propagandísticos que se colocaron en la Escuela y los comercios vecinos y se difundieron en las emisoras radiales del pueblo de El Soberbio. Además, se visitaron las casas vecinas para informar a la comunidad, buscando generar mayor conciencia acerca de la importancia del monte para la vida en la tierra: purificador del aire, protector de las nacientes y cursos de agua, entre otras cosas.

7° Construcción colectiva del almácigo para el vivero ecológico forestal. Sembrado y cuidado de las diferentes especies forestales nativas y frutales.

Teóricas:

1° Reflexión colectiva acerca de: ¿Qué significa el cuidado del medio-ambiente? ¿Qué perjuicios puede aparejar la destrucción del mismo para el ser humano?

2° Reflexión colectiva acerca de: ¿Qué actividades podemos realizar los seres humanos para proteger el medio-ambiente? ¿Qué beneficios nos traería ese tipo de prácticas?

3° Clase alusiva a la propaganda como algo diferente de la publicidad.

4° A partir de allí, reflexión colectiva acerca de: ¿Qué representa la agricultura orgánica?

5° Clase alusiva a la Huerta Orgánica. ¿Qué es la Huerta Orgánica? Características principales de su forma de producción y beneficios para la salud del hombre y el medio-ambiente.

6° Clase alusiva al suelo orgánico. ¿Qué es el suelo orgánico? El compots y la abonera. Su forma de construcción.

7° Clase alusiva a la importancia del árbol en el ecosistema. La fotosíntesis. La importancia de la reforestación. El vivero. Su forma de construcción.

Actores implicados:

Para llevar adelante el proyecto desde la Escuela buscamos resignificar los lazos sociales tejiendo redes con diferentes sujetos e instituciones que vienen trabajando en este sentido, para aprender de su experiencia y crecer con sus aportes. También buscamos tender puentes solidarios entre la Escuela y la Comunidad, que con sus saberes aportó con creces al desarrollo del mismo.

De esta manera, el proyecto contó no sólo con el apoyo de la comunidad educativa, sino también de los siguientes organismos e instituciones:

INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) -

Agencia de Extensión Rural San Vicente: Que nos facilitó apoyo técnico, material didáctico y semillas.

EFA (Escuela de la Familia Agrícola) - El Soberbio: Que a través de sus proyectos de extensión comunitaria, nos facilitó la colaboración y experiencia de sus docentes y alumnos durante todo el inicio y desarrollo de las actividades.

Cooperativa Río Paraná - Oberá: Que con su actitud de fomentar mecanismos más justos y responsables de comercio y consumo entre las familias del campo y las ciudades no sirvió de ejemplo para emprender este proyecto y que, además, nos facilitó material didáctico.

Técnica superior en gestión ambiental Rosario Alejandra Rosi: Que con su presencia, conocimientos técnicos y anhelos por trabajar ha sido un gran aporte a la labor colectiva que se viene desarrollando en nuestro establecimiento educativo.

Programa Nacional de Educación Solidaria - Ministerio de Educación, Ciencia y tecnología de la Nación: Que nos facilitó material didáctico.

Secretaria Provincial de Acción Cooperativa - Posadas: Que nos facilitó asesoramiento acerca de la conformación de cooperativas escolares.

Evaluación del proyecto:

Como ya fue mencionado, el proyecto resulto muy positivo, acaparando el interés y compromiso de los alumnos y de la comunidad, generando un mayor sentido de pertenencia de los mismos a la Escuela, ya que están encontrando en nuestro establecimiento escolar un lugar abierto a sus inquietudes, búsquedas y deseos.

De la misma manera, fue dando por resultado un creciente gusto por el cuidado de nuestra salud y del medio-ambiente del que formamos parte, llevando a cabo la producción de una serie de alimentos que se consumen en el Comedor Escolar o se reparten entre los niños para que los puedan utilizar en sus casas (4).

En este sentido, y buscando generar la capacitación y formación de los alumnos asociados, de sus dirigentes democráticamente electos, de las familias y la comunidad en general para que contribuyan con mejores herramientas al desarrollo de su Cooperativa y de su comunidad, hemos realizado, además de los trabajos áulicos formales, la distribución de, entre otros, los siguientes materiales de lectura y consulta:

“El Cooperativismo. Una herramienta para organizar la solidaridad”. Publicación de la Coordinadora Campesina del Nordeste.

“Proyectos de salud”. Publicación del Movimiento Agrario de Misiones.

“La huerta orgánica”. Publicación del INTA.

“Agroecología”. Publicación del Programa Social Agropecuario.

“Producción de plantas en viveros familiares”. Publicación del Programa Social Agropecuario.

“Sistemas Agroforestales. Árboles y cultivos combinados”. Publicación de la Fundación Vida Silvestre Argentina.

“Acción”. Revista de INCUPO, Instituto de Cultura Popular.

Y para fomentar un mayor sentido de pertenencia, organizar el trabajo y que los chicos puedan ir perdiendo el miedo a hablar y expresar sus ideas desarrollando la dirección colectiva, se vienen realizando semanalmente asambleas donde se comenta el material de lectura, los trabajos ya realizados, se resuelven dudas y se proyectan y organizan de común acuerdo las acciones a futuro. Aquí las actas son tomadas cada vez por diferentes socios con el objeto impulsar la rotación de las tareas para que todos sepan hacer un poquito de cada cosa.

Así, con el dinero recaudado por los niños a través de su cuota societaria, que tiene el valor de 1 peso, se han podido comprar algunas herramientas que estaban haciendo falta para desarrollar mejor los trabajos en la huerta y el vivero, con toda la carga simbólica que tiene este hecho al demostrar en la práctica que juntos y organizados podemos alcanzar las metas propuestas, por pequeñas que estas sean. Que juntos y organizados somos más fuertes.

También con un grupo de alumnos elegidos colectivamente hemos visitado en dos oportunidades la Agencia de Extensión Rural que el INTA tiene en la vecina localidad de San Vicente y su chacra-modelo, pudiendo los niños observar en vivo y en directo tanto los trabajos que allí se desarrollan como un modelo de producción ecológico orientado al agroturismo, para poder comentar luego sus experiencias y aprendizajes al resto del grupo que por razones numéricas y económicas no pudo viajar.

Así, para el futuro próximo tenemos proyectado la creación de un invernadero para la producción de frutas y verduras, como así también de plantines forestales. Además, hemos acordado con la mencionada Agencia INTA realizar nuevas visitas a la chacra para que todos los alumnos tengan la oportunidad de conocer este modelo de producción y llevar adelante durante el ciclo lectivo 2009 una serie de jornadas de capacitación técnica:

Huerta Orgánica.

Soberanía Alimentaría.

Vivero Ecológico Forestal.

Cuidado del Medio-Ambiente.

Construcción Casera de Herramientas.

Las que se desarrollarán en nuestra Escuela con intervalo de 1 ½ a 2 meses (marzo, mayo, julio, septiembre y noviembre), y estarán abiertas a la comunidad educativa en su conjunto.

Sin embargo, para los próximos años, es preciso seguir trabajando para que el proyecto continúe con vida y se pueda extender, a través del ejemplo, a las familias vecinas, todas compuestas por pequeños productores que viven de la tierra… y para que el mismo pueda ir creciendo en profundidad, y logremos inscribir legalmente nuestra Cooperativa Escolar.

(1)Aquí hay que tener en cuenta que, siguiendo la definición del Programa Pro-Huerta, Huerta Orgánicala Soberanía Alimentaria es entendida como la capacidad de producir una cantidad suficiente y variada de alimentos que permitan la reproducción social de la familia campesina en condiciones de vida dignas. (Del libro “La huerta Orgánica familiar”. Ediciones INTA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Buenos Aires, agoto de 2004.). quiere decir “una forma natural de producir alimentos porque imita los procesos de la naturaleza; económica, porque tiende a la auto-suficiencia de la familia campesina sustentándose en el tiempo; y sana, porque se trata de una producción libre de agro-tóxicos”; mientras que

(2) Entre otros, la necesidad de reunirse y/o asociarse con otras personas para organizarse en defensa de sus intereses o para hacer frente a sus necesidades, ya sean éstas económicas, sociales o culturales.

(3) En este sentido, “mantener la salud, no sólo es prevenir la enfermedad, sino que incluye todos los aspectos de nuestra vida cotidiana. La salud de la tierra y el trabajo ayudan a mantener nuestra salud tanto física como mental”. (De la cartilla “Proyectos de salud”, editada por el Movimiento Agrario de Misiones).

(4) Es preciso destacar, en este sentido, que la primera cosecha realizada en la Huerta fue compartida con la comunidad durante el asado de bienvenida a los padrinos de la Escuela durante su segunda visita a la institución.

Bibliografía específica:

CEMEP-ADIS, Centro Misionero para la Educación Popular. “Vivir con la Pachamama”. Posadas, Misiones.

CEMEP-ADIS, Centro Misionero para la Educación Popular. “Una agricultura sana… y sin plagas”. Posadas, Misiones.

INTA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. “La huerta orgánica familiar”. Ediciones Pro-huerta. Buenos Aires, 2004.

INTA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. “Fabricación casera de herramientas e implementos para la huerta”. Ediciones Pro-huerta y Plan nacional de salud alimentaría. Buenos Aires, 2004.

PROGRAMA NACIONAL DE EDUACIÓN SOLIDARIA. “Educación solidaria: itinerario y herramientas para desarrollar un proyecto de aprendizaje-servicio”. Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología.

STOSIC, Carmen M. / DI PRIMIO DE GHINI, Estela. “¡Manos a la tierra! La huerta orgánica en la escuela: un recurso didáctico en armonía con la naturaleza”. Editorial Estrada. Buenos Aires, 1997.

Material Didáctico para descargar

2009-03-10T07:15:00.000-07:00

Observaciones:

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"El origen de los alimentos" - descarga tablero con instrucciones

"El Juego de la soja" - descaga tablero + fichas + tarjetas

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Quiénes somos "El cuento de la buena soja"

2009-03-09T14:39:00.000-07:00

Idea y guión:

Mariela Kogan

Titiriteros:

Julieta Estevez

Sergio Ponce

Adriana Sobrero

Arte, diseño, realización de títeres y dirección de titiriteros:

Adriana Sobrero

www.agarratecatalinaweb.com.ar

Dirección y Cámara:

Elena Carpman

Producción ejecutiva:

Adriana Sobrero

Elena Carpman

Mariela Kogan

Asistencia de dirección y Luces:

Ezequiel Erriquez

Edición Off Line:

Elena Carpman

Edición On Line:

Magali Zadoff

Música original

Tema SERÁ POSIBLE

Letra y música: Mariela Kogan

Voz: Marita Moyano
Arreglos, percusión, teclado,acordeón: Juan Sardi

Coros: Juan Sardi y Sebastián Echarry

Coro niños: Franco Caccaviello, Lucía Caccaviello, Bruno Moyano

Grabado y mezclado en estudio Etnia por Juan Sardi. Mar del Plata, Argentina.

Esta realización es parte del proyecto Agrocombustibles, que BIOS lleva adelante con el apoyo del GGF, a quien agradecemos enormemente la posibilidad de esta campaña.

Participan del proyecto:
Mabel Barón
Silvana Buján
Mariela Kogan
Laura de Luca
Miguel Schettino

Los cuenteros de la buena soja AGRADECEMOS A:

Jorge Daneri
Juan Sardi
Marita “La Negra” Moyano
Sebastián Echarry
Franco Caccaviello
Lucía Caccaviello
Bruno Moyano
Carlos Vicente
Ingrid Kossmann
Luciana García Guerreiro
Ana Vallejos
Sergio Kogan
Pablo Alaguibe
Mónica López
Marcos Yedaide
Paulo Campano
Sandra Sobrero
Silvia Rey

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Diseño e ilustraciones:
Elissambura
Elissambura ilustración & diseño

elissambura@yahoo.com.ar